欢迎光临山东奔月生物科技股份有限公司!

天然甜味剂

1592910453155346.png

天然甜味剂
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

甜味剂应用方式分析

2022-01-27 14:05:17

天然糖大多甜度低,而高倍甜剂往往有不愉快的后味,综合成本、甜度和口感因素,行业内通常用甜味剂复配技术,来开发产品。


甜味剂


具体来说,复合甜味剂具有以下四方面作用:


(1)减少不良口味,增加风味;


(2)缩短味觉开始的味觉差;


(3)提高稳定性;


(4)减少甜味剂总使用量,降低成本。


统计结果显示,这些大厂的产品一共应用到了11种甜味剂:甜蜜素、甜菊糖苷、山梨糖醇、三氯蔗糖、纽甜、木糖醇、麦芽糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜。这些甜味剂的应用方式包括单体和复合,共有35种组合方式,其中有45.9%使用单体甜味剂,36.3%的产品使用二元组合,14.6%的产品使用三元组合,3.1%的产品使用四元组合。


标签

最近浏览:

a1.png

我要留言message
山东奔月生物科技股份有限公司

0533-5203505

0546-6376999

benyuesw@126.com

www.benyuekj.com

山东省淄博市张店区柳泉北路鑫一诺大厦(销售公司)

山东省东营市东营港经济开发区滨海精细化工园区银海三路(工厂地址)