罗汉果甜苷又称为罗汉果甜甙、罗汉果甜等，是罗汉果的甜味成分。罗汉果甜苷萃取物为浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，其甜度是蔗糖的300倍，热量为零。罗汉果甜苷的植物含量较高且水溶性好，具有清热润肺、镇咳、润肠道通便、增强免疫功用等成效，是一种低热量、非发酵型的天然功用性甜味剂。近年来，跟着居民饮食消费观念改变，天然甜味剂商场需求增加，罗汉果甜苷商场需求随之增加。

甜味剂作为食物饮料工作不可或缺的食物增加剂，在工作中占有着无足轻重的位置，跟着商场消费晋级，天然甜味剂商场需求增加，现在天然甜味剂已经成为甜味剂工作展开趋势，在此布景下，罗汉果甜苷商场迎来了出色的展开时期。近年来，罗汉果甜苷商场欢迎度不断提高，在食物饮料工作的渗透率也逐渐增加，估计未来五年，全球罗汉果甜苷商场规模将坚持高速增加态势。

根据新思界工业研究中心发布的《2020-2024年我国罗汉果甜苷项目出资可行性研究报告》显现，罗汉果甜苷中心需求商场首要会集在欧美等发达国家，而国内罗汉果甜苷需求商场没有全面开发。受商场远景吸引，越来越多的植物提取物企业入局罗汉果甜苷出产范畴，在此布景下，我国罗汉果甜苷出产规模逐渐扩展。

罗汉果为药食同源植物，具有较高营养价值、药用价值，我国罗汉果产地首要会集在广西、湖南、江西等南方区域，其间广西是我国的罗汉果出产区域，2019年，我国罗汉果栽培面积接近22.3万亩。罗汉果甜苷作为罗汉果的首要营养成分之一，在食物、饮料、保健品、医药、化妆品等范畴有出色的应用远景。

罗汉果甜苷受上游材料栽培面积、气候等因素的影响较大，且国内罗汉果甜苷出产水平较低，与甜菊糖苷、三氯蔗糖等高倍甜味剂的比赛优势缺少，这些因素必定程度上约束了我国罗汉果甜苷商场的展开。跟着罗汉果甜苷出产技术日益老练，以及商场认可度逐渐提高，未来罗汉果甜苷应用范畴将进一步扩展。

分析人士表示，近年来，跟着居民消费观念改变，天然甜味剂商场需求增加，并逐渐成为甜味剂工作展开趋势，罗汉果甜苷作为一种天然功用性甜味剂，其商场需求不断开释。现在我国罗汉果甜苷工作展开仍面临较大的应战，国内罗汉果甜苷需求商场没有全面开发，且出产工艺水平较低，整体来看，我国罗汉果甜苷工作展开空间广阔。