天然糖大多甜度低，而高倍甜剂往往有不愉快的后味，综合成本、甜度和口感因素，行业内通常用甜味剂复配技术，来开发产品。
具体来说，复合甜味剂具有以下四方面作用：
(1)减少不良口味，增加风味；
(2)缩短味觉开始的味觉差；
(3)提高稳定性；
(4)减少甜味剂总使用量，降低成本。
统计结果显示，这些大厂的产品一共应用到了11种甜味剂：甜蜜素、甜菊糖苷、山梨糖醇、三氯蔗糖、纽甜、木糖醇、麦芽糖醇、罗汉果甜苷、赤藓糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜。这些甜味剂的应用方式包括单体和复合，共有35种组合方式，其中有45.9%使用单体甜味剂，36.3%的产品使用二元组合，14.6%的产品使用三元组合，3.1%的产品使用四元组合。
0533-5203505
0546-6376999
www.benyuekj.com
山东省淄博市张店区柳泉北路鑫一诺大厦（销售公司）
山东省东营市东营港经济开发区滨海精细化工园区银海三路（工厂地址）
